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信興廚藝中心特約:煮題COOK – 第10集

第十集(非凡燒味)

燒味,絕對是香港人至愛美食三甲之內。那份觸動味蕾的魅力,總是令人心思思想親一親,特別是離開香港一陣子,回來總有衝動要來個“親密交往”!

燒味魅力叫不少人費力拆解,網上亦很多分享自製不同燒味影片,到底“燒味”做法還能有什麼突破?!兩位名廚今次就來挑戰一下,製作出你意想不到的非凡燒味,在傳統中展現創意!
脆皮燒腩,單聽名字就叫人口水直流;但不少人怕麻煩而不敢嘗試,Jacky今次就公開一個超簡單食譜給大家,新手都可輕鬆完成皮脆肉嫰的燒腩了!

至於Ricky師傅就要做新奇的叉燒,嘗試過牛及雞後,最後他發現原來“羊”效果出奇的好。為了讓大家輕鬆在家做得到,在叉燒醬調味上他亦化繁為簡,令人人都可不費力就享受非凡“味”力!