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信興廚藝中心特約:煮題COOK – 第14集

第十四集(異地美食神還原)

香港人愛旅行的程度不用多說,能夠在異地吃喝玩樂誰說不痛快!吃喝玩樂中,“吃”就排得最前,魅力沒法擋!

雖然這兩年大家不能輕易四處旅遊,但是能夠在家弄點異地美食,讓自己和家人一同回味旅遊時滋味也是個很不錯的活動。

作為西廚代表的Ricky師傅,提到最懷念異地美食,居然不是高雅的歐陸風味;而是上海囂鬧街頭上的早餐小吃,當中一款爆汁生煎包就令他又愛又恨,成為忘不了的旅行印記。今次他就決心解構當中爆汁秘技,跟當年“一恨”來個好好的回敬。

至於Jacky就重演一道台灣名店招牌甜品。當年他第一次吃到那道杏仁豆腐就感覺很驚豔,那股濃郁香氣及Q彈口感累得他嘗過無數挫敗,也不能把美味神還原,最後機緣巧合下,他喜獲名店主廚親自傳授當中竅門。今集節目,他就要無私分享那份絕秘食譜,和大家一同向美味重新出發!