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30分鐘大放餸 – 第511集 醬爆鮑魚帶子及菇菌炒豆苗

私房大廚Marco師傅,今次為大家烹調兩款惹味菜式,包括醬爆鮑魚帶子及菇菌炒豆苗。爆炒鮑魚帶子如何KEEP住鮮味?珍貴的羊肚菌又要如何處理才不失原有香味?

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